Kadib macaamiisha iibsadaan amashiinka qaxwada, Su'aasha ugu badan ee la isweydiiyo waa sida digirta qaxwada loo isticmaalo mashiinka. Si aad u ogaato jawaabta su'aashan, waa inaan marka hore fahamnaa noocyada digirta kafeega ah.
Waxaa jira in kabadan 100 nooc oo kafee ah adduunka, labada ugu caansan waa Caraxa iyo Robosta / Canepora. Labada nooc ee qaxwada si weyn ayey ugu kala duwan yihiin dhadhanka, hanka iyo xaaladaha sii kordhaya.
Caraxa: qaali, jilicsan, kafeyn yar.
Celcelis ahaan isugeynta digirta ee Caraca ayaa labanlaab ah laba jeer sida digirta Robbosta. Marka laga hadlayo maaddooyinka, Caraxa waxay leedahay kafeyn yar yar (0.9-1.2%), 60% dufanka badan oo ka badan Roblosta, sidaa darteed dhadhanka guud ee arabica waa macaan, jilicsan, oo dhanaan, iyo dhanaan miraha tubta.
Intaas waxaa sii dheer, chlorogenic acid of Arabica waa mid hoose (5.5-8%), iyo chlorogenic acid waxay noqon kartaa antioxidant, laakiin sidoo kale u nugul cimilada, oo guud ahaan lagu beeray isbadal, khudrad ka yar, miro yar iyo gaabis. Miraha qaabku waa qaab ahaan. (Digirta qaxwaha dabiiciga ah)
Waqtigan xaadirka ah, dhirta ugu badan ee Caraca waa Brazil, Colombia kaliya waxay soo saartaa kafee Caraca.
Robosta: Dhalmo raqiis ah, dhadhan qadhaadh, kafeyn sare
Taas bedelkeeda, Robcasta oo leh wax kafiin ka kooban kafeyn ah (1.6-2.4%), oo ah wax dufan yar iyo sonkor yar ayaa leh dhadhan qadhaadh oo xoog leh, qaarna xitaa waxay yiraahdaan waxay leedahay dhadhan caag ah.
Robstasta waxay leedahay walxaha sare ee chlorogenic (7-10%), uma nugul karo cayayaanka iyo jawiga, guud ahaan waxaa lagu beeray meel hoose, oo waxay qaadataa mid ka badan oo dhaqso badan. Midhaha waa wareegsan yahay.
Waqtigan xaadirka ah dhirtu ugu badan ee Robosta waxay ku sugan yihiin Vietnam, iyada oo wax soo saarku sidoo kale ka dhacayaan Afrika iyo India.
Sababtoo ah qiimaha raqiis ah, Robusta badanaa waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo budada qaxwaha si loo yareeyo kharashaadka. Inta badan kafeega degdegga ah ee degdegga ah ee suuqa waa Robusta, laakiin qiimahu kuma eka tayada. Digirta qaxwaha tayada wanaagsan ee Robstas-ka Robista ayaa inta badan loo isticmaalaa samaynta Espressos, maxaa yeelay kareemkeeda waa wax laga soo horjeedo. Dhakada wanaagsan ee tayada wanaagsan ayaa dhadhamisa xitaa ka fiican digirta tayada ee tayada leh.
Sidaa darteed, doorashada u dhaxaysa labada digir ee qaxwaha badanaa waxay kuxirantahay doorbidista shaqsiyeed. Dadka qaarkiis waxay u maleyn karaan in caraf udgoonka uu aad u xoog badan yahay, halka kuwa kalena jecel yihiin qadhaadhka Robposta. Xarkaha kaliya ee aan hayno waa inaan fiiro gaar ah u yeeshaan kafee-kafeebka haddii aad xasaasiyad u leedahay kafeeyn, Roustasta wuxuu leeyahay laba jibaar kafee ama kafyada sida Caraxa.
Dabcan, labadan nooc ee qaxwada ma aha kuwa keliya. Waxaad sidoo kale isku dayi kartaa Java, Gesha, iyo noocyo kale oo aad ku dari karto dhadhan cusub waayo-aragnimadaada qaxwada.
Waxa kale oo jiri doona macaamiisha inta badan weydiiya inay ka wanaagsan tahay in la doorto digirta qaxwaha ama budada qaxwada. Ka saarida qodobka shaqsiyeed ee qalabka iyo waqtiga dhinac ahaan, digniinta qaxwaha ee dabcan. Caraf udgoonka kafeega wuxuu ka yimaadaa dufanka la dubay, kaas oo lagu xidhay tuubooyinka digir qaxwaha ah. Ka dib markii aad shiididda, carafta carafta iyo dufanka ayaa bilaabaneysa inay ka fikiraan, oo dhadhanka qaxwaha shiilay si dabiici ah loo yareeyo. Marka markii aad la kulanto doorashada haddii aad tahayMashiinka qaxwaha ee degdega ah ama aMashiinka qaxwaha dhulka ee cusub, Haddii kaliya dhadhanka la tixgeliyo, dabcan waa inaad doorataa mashiin qaxwo dhulka oo cusub.
Waqtiga Post: Jul-13-2023
